Er hangen op dit moment grijze wolken boven mijn huis, maar ik heb toch geen tuin om in te barbecueën, dus voor mij maakt het niet zoveel uit. Deze week maken we in Laura’s Vakantie Mario-proof barbecue-gerechten die zowel in de keuken als op de barbie gemaakt kunnen worden. Je hoeft niet perse zo’n barbecue te hebben om er een Mario Party van te maken. Gewoon gekke gerechten maken en het komt goed.

Ingrediënten:
Ei, paneermeel, gehakt, peper, zout, mayonnaise, perziken, marsepein, M&M’s, aardbeienijs, aardappels, flinke champignons, kruidenkaas, geraspte kaas, mozzarella, basilicum, kaasblokjes, ketchup en slavinken. Verder zijn sateprikkers wel handig zodat de gasten geen vieze handen krijgen en natuurlijk servetjes en de standaard borden en bestek.

Yoshi's eieren
Om alvast een beetje in de stemming te komen, kun je vast een klein, koud voorgerechtje op tafel zetten. Je neemt hiervoor een sateprikkertje en doet daar een bolletje mozzarella op. Vervolgens neem je blaadjes basilicum, maakt die klein en een beetje rond en plakt de op het bolletje mozzarella. Net alsof Yoshi een ei heeft gelegd!

1 UP-champi's
Iedereen zit vast aan de ‘eieren’, dus dan heb je mooi tijd om champignons klaar te maken. Mario heeft zoveel goede ervaringen met champignons, die kunnen we niet missen. Iedereen wil wel een extra leventje toch? Het klaarmaken is bovendien simpel. Je maakt de champignons even schoon, trekt het steeltje eruit, vult ze met kruidenkaas en strooit er vervolgens geraspte kaas overheen. Als je een echt 1 UP-effect wilt hebben, dan kun je ook met bieslook de letters 1 UP maken bovenop de geraspte kaas.

Vervolgens gaan ze 20 minuten op 200 graden in de oven (uiteraard even wat bakpapier op de ovenplaat doen voor je ze erop legt). Als je deze gerechtjes maak voor de BBQ, dan hoeven ze niet in de oven, maar worden de champignons per stuk verpakt in aluminiumfolie en dan kunnen ze op de barbecue. Vergeet niet je zelfgemaakte barbecue-schort erbij te dragen he?



Onsterfelijke hamburgers
Nou, dat was een makkelijk begin, dan gaan we het nu wat moeilijker maken. Stop gehakt, een ei en wat paneelmeel in een kom en hussel dat even goed door elkaar met je handen. Maak vervolgens een bal van het gehakt, van ongeveer 8-10 centimeter. Plet hem een beetje en maak er dan een stervorm van. Met een mesje duw je er twee streepjes als ogen in en hij kan in de pan. Bak meteen de slavinken mee (of leg ze op de barbecue).

Mooie (en mislukte) vraagtekenblokjes
Nou, het ergste hebben we nu wel gehad. Tenminste, dat zou je denken. Helaas heb ik een ketchupfles gekocht die niet zo handig doseert, waardoor het maken van gezellige kaasblokjes bijna onmogelijk was. Eentje is nog enigszins gelukt, die staat dan ook op de foto, maar als je hetzelfde probleem hebt als ik, bij het maken van de vraagtekenblokken, doe de ketchup dan in een spuitzakje zodat je de tomatenrommel een beetje in bedwang kunt houden.

Blijf ondertussen wel je vlees omkeren en je champignons in de oven in de gaten houden, want je weet nooit wat er allemaal mis kan gaan. En zeker op de barbecue kan er wel eens iets in de fik vliegen, dus let goed op! Het laatste wat we maken zijn aardappels. Ik ben dol op gepofte aardappels en die passen perfect bij barbeknoeien, dus dat is wat we gaan maken.



Aardappels om rijk van te worden
Gebruik flinke aardappels en laat ze even tien minuten koken op het vuur, voordat je ze inprikt met een vork. Je laat de schil eromheen, zodat de aardappels stevig blijven en bovendien extra vitamientjes behouden. Vervolgens doe je er aluminiumfolie omheen en leg je ze een kwartiertje op de barbecue. Serveer ze met kruidenboter, zure room of kruidenkaas. Let op, om ze een Nintendo-tintje te geven, kun je met mayonnaise een Mario-muntje erop maken nadat je ze door de helft hebt gesneden.

Het hoofdgerecht is nu bijna klaar. Als alles gaar is, dan snijd je de slavinken door de midden en maak je met ketchup of mayonnaise een M van Mario erop. Gooi alles gezellig op een groot bord, schenk een lekker drankje erbij in en het barbecuefeest kan beginnen. Let op: ik ben een kok met weinig geduld, dus waarschijnlijk kun je deze gerechten zelf veel mooier maken. Als je nog goede en lekkere tips hebt, zet ze dan gewoon onder dit blog, zodat we bij het barbecuen nog meer keuze hebben straks.

Vorstelijk nagerecht
We zijn nog niet klaar. Er moet natuurlijk een toetje op tafel komen. Een maaltijd is niet compleet als je hem niet zoet afsluit, toch? Je maakt van gele marsepein kroontjes zoals die van Princess Peach, drukt daarin rode, blauwe en/of oranje M&M’s als edelstenen en neemt vervolgens aardbeienijs (of ander roze ijs) en schept in een kommetje een bolletje ijs, doet daar een kroontje op, en gooit er dan wat perziken omheen. Smullen maar!